VITARBOL

Muchas personas comen de manera compulsiva. Lo hacen practicamente de forma automática, sabiendo que en el fondo no deberían hacerlo. ¿Porqué sucede esto? Porque, si me propongo controlar mi dieta, termino haciendo totalmente lo contrario? Por Claudia Durán, médica especialista en nutrición. Muchas personas se sienten desconformes con su físico. Perciben que en ese camino, no están mejorando, sino que por el contrario, su peso va en aumento. Probablemente, se digan a si mismas que comenzaran una dieta para que el asunto no pase a mayores. Pero en el transcurso del día, han comido una serie de cosas que no deberían comer, como pasteles, un alfajor, caramelos, gaseosas, que pueden parecer pequeñas cosas, pero no lo son. Después de todo, un alfajor no me va a engordar un kilo. Pero aquí es donde esta la clave. Estos actos, en apariencia, inofensivos, son los que se acumulan a lo largo del tiempo. Esto mismo lo convierte en repetitivo, lo que finalmente entra en nuestro subconsciente y s

Por Silvia Ojanguren, para El Universal (Vida) Una fruta nutritiva de bajas calorías, perfectaen el desayuno rápido, un bocadillo sobre la marcha o alternativa saludable a lo dulce Las frutas deben ser parte de la dieta sana, los médicos y nutriólogos recomiendan varias raciones al día, y siempre hay unas que gustan más que otras, pero la verdad es que todas son buenas para el bienestar. Una dotada de un gran poder saludable es el kiwi dorado que posee los sabores de melón, durazno y cítricos, además de un gran contenido de minerales y vitaminas. De acuerdo con la nutrióloga Karen Inge, este regalo de la naturaleza es la fruta densa más nutritiva y toda la familia puede disfrutarla como parte de una dieta bien balanceada. Proporciona importantes vitaminas, minerales y otros fitoquímicos (componentes protectores en los alimentos) para todos, sin importar su etapa de vida. El kiwi dorado es una fruta densa nutritiva, conteniendo casi el doble de vitamina C que una naranja, el potasio de

Estilohoy.com te presenta un listado de alimentos que por su contenido nutricional estimulan nuestros sentidos. Intenta probar sus efectos. 10. Espárragos Puedes comerlos hervidos o al vapor con un aderezo de mostaza dulce. 9. Almendras Han sido un símbolo de fertilidad a lo largo de la historia. Te sugerimos servir de postre un pedazo de turrón o de mazapán en esa cena especial. 8. Rúcula Es un ingrediente popular de la cocina moderna, muy común en las ensaladas, con el queso parmesano y con los frutos secos y la pasta. 7. Aguacate Su nombre viene de “ahuacuatl” que significa “árbol del testículo”. Te recomendamos una ensalada de aguacate con pimienta negra y vinagre balsámico para acompañar carnes y pollo. 6. Plátanos Estos frutos son ricos en potasio y vitamina B, necesaria para la producción hormonal sexual. 5. Chocolate Contiene componentes químicos con efectos neutransmisores en el cerebro y más antioxidantes que el vino tinto. El secreto de la pasión es la combinación de estas

Sin tener en cuenta cual tratamiento de cáncer usted elige, su cuerpo necesita el combustible para luchar contra la enfermedad. Los efectos secundarios de varios tratamientos de cáncer pueden ser peores si usted no come el derecho. Su cuerpo necesita bastante comida, y esto necesita la clase correcta de los alimentos. Esté seguro que usted encuentra las necesidades de caloría básicas de su cuerpo. Para la gente con el cáncer, usted necesita aproximadamente 15 calorías por libra del peso. Si usted pesa 150 libras cuando sano, usted necesita 2250 calorías por día. ¿Ha perdido usted el peso durante su enfermedad? Añada unas 500 calorías suplementarias diariamente a su dieta para ayudar a su devolución de cuerpo a un peso normal, sano. Esté seguro de comer bastante proteína en su dieta – la proteína ayuda a su cuerpo a reconstruir y reparar el tejido dañado. Las fuentes buenas de la proteína incluyen los alimentos del grupo de leche, carnes, pescado, volatería, huevos, y legumbres. Beba mu

La nutrición del futuro traerá además los alimentos que previenen enfermedades y los que provocan saciedad con un mínimo de calorías. Todo para combatir al enemigo más importante: la obesidad. Objetivos Tres son los objetivos principales en los que científicos, investigadores y nutricionistas trabajan en el mundo: crear una dieta saludable, hipocalórica y paliativa, lo cual equivale a que tengan sabores ricos y atractivos, que induzcan a las personas a seguirla libremente. Y es que resulta utópico pretender que el 64 por ciento de la población mundial que tiene problemas de sobrepeso y obesidad, bajen sus kilos de más sólo con hojas de lechuga y pollo hervido o a la plancha. Precisamente en eso es lo que se centra la nutrición del futuro: en convertir cada alimento en una fuente de prevención de enfermedades, a través de la adición de ingredientes funcionales. No es otra cosa que reducir las calorías con buenas combinaciones de nutrientes y derivados de las fuentes más importantes de e

Luego de la implementación del reglamento que propuso el DIF Estatal para la operación de las cooperativas de las escuelas, ha habido renuencia por parte de quienes las operan; "no se han podido romper las barreras en todas partes", reconoció el médico de profesión, tras comentar que, sin embargo, han contado con el respaldo de los padres de familia a través de la Asociación Estatal de Padres de Familia. EL CAMBIO NO SERÁ DE LA NOCHE A LA MAÑANA "La lucha contra la obesidad no se va a ver de la noche a la mañana porque se necesita una educación en el cambio de hábitos dietéticos; si hay niños gorditos ahorita, no significa que a la semana van a estar flacos", aclaró Forunier Drew. "La idea es ir dando una educación al niño para que sepa cuáles son los alimentos que le hacen bien y mal", dijo. En cuanto a los productos que se venden en las cooperativas, defendió que no es cuestión de marcas -evitó satanizar marcas-, sino que se refirió al hecho de que una

El riesgo que tiene una mujer de desarrollar esclerosis múltiple (EM) en su vida se duplica si fue obesa a los 18 años, indicó una investigación. La EM es una enfermedad del sistema nervioso central que afecta a medio millón de personas en Estados Unidos y de la que se diagnostican 10.000 nuevos casos por año. "Este es el primer estudio que asocia la EM con la obesidad", dijo a Reuters Health la doctora Kassandra L. Munger, de la Escuela de Salud Pública de Harvard, en Boston. Aunque no suele ser fatal, es una condición crónica impredecible sin cura conocida. Los síntomas -mareos, visión borrosa, alteración del habla, disfunción sexual, incontinencia, temblores, pérdida de la coordinación y debilidad- pueden ser muy discapacitantes durante un brote. No es un mal común. Según Munger, las mujeres suelen tener una probabilidad en 100 de desarrollar EM en la vida, a diferencia de una probabilidad en ocho de tener cáncer mamario. El equipo de Munger estudió a las participantes de

La industria de alimentos chatarra y las compañías refresqueras han mostrado una fuerte resistencia a salir de cooperativas y tiendas escolares, pese a la creciente prevalencia de obesidad y sobrepeso en los niños. En el tercer y último día del foro internacional de Obesidad Infantil se señaló que diversos estudios demuestran que en México la incidencia y prevalencia de la obesidad han aumentado de manera progresiva en los seis decenios pasados y de modo alarmante en las dos décadas anteriores, hasta alcanzar cifras en las que 30 por ciento de niños en edad escolar sufren estos trastornos. En diversas intervenciones, se planteó que a los derechohabientes del IMSS se les ha proporcionado información fragmentada e incompleta sobre el tema; que los desayunos escolares del DIF tienen una alta densidad de calorías y que no responden a las necesidades alimenticias actuales; que la educación física en escuelas públicas es deficiente; no hay control de puestos de alimentos afuera de los plante

Ante el creciente aumento de la obesidad infantil que se registra en México, especialistas del IPN desarrollaron el Programa Multidisciplinario para la Reducción de Sobrepeso y Obesidad en Niños de Edad Escolar. La institución educativa precisó en un comunicado que el objetivo del programa es revertir las complicaciones de este problema de salud que afecta a 18 de cada 100 niños mexicanos, en edad de escolar de cinco a 11 años, de acuerdo con estudios de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Precisó que según la OMS la obesidad se está comportando como una pandemia, al registrar cifras mayores a un billón de personas, y de esos, por lo menos 300 millones son clínicamente obesos, siendo el mayor contribuyente para el riesgo de padecer enfermedades crónico degenerativas. Entre dichas enfermedades se encuentran la diabetes mellitus tipo 2, hipertensión, enfermedad vascular cerebral y ciertos tipos de cáncer. Ante ello, los investigadores del Centro Interdisciplinario de Ciencias de l

Bajar los kilos de más que tienen 7 de cada 10 mexicanos, representa uno de los mayores retos del siglo 21. Los más grave, dicen, es que el sobrepeso y la obesidad se presentan a edades cada vez más tempranas. “Tiene 4 años y pesa 22 kilos y debe de pesar como 16 kilos o algo así”, expresó Ana María Salgado, madre de familia. Casos como éste se repiten constantemente. A los 10 años, el nieto de doña Irene pesa 41 kilos, situación que ya complica su condición física. “Se cansa mucho, se sofoca”, señaló Irene Meza. Datos de la Secretaría de Salud (SS) revelan que 16% de los niños de entre 2 y 4 años tienen sobrepeso y 4 presenta ya obesidad. En el rango de 5 a 11 años el sobrepeso afecta a 26 de cada 100 niños y la obesidad a cerca de 9%, mientras que 32% de los adolescentes de 12 a 19 años padecen sobrepeso y 9 obesidad. Las causas son fundamentalmente la falta de actividad física y los malos hábitos alimenticios. Mercedes Juan López, presidenta de la Fundación Mexicana para la Salud, d

Por EstiloHoy Arándanos Una dieta rica en esta fruta te permitirá una mayor motricidad y capacidad de aprendizaje. Los arándanos tienen la facultad de proteger el cerebro del envejecimiento. ¡Inclúyelos sobre todo en tu desayuno! Almendras La fenilananina que contienen las almendras tiene la capacidad de estimular al cerebro para que genere dopamina, adrenalina y noradrenalina, neurotransmisores que potencian el buen humor. Además contienen una gran cantidad de ribloflavina que potencia la memoria. Pollo Conocidos son sus beneficios para los músculos, pero el pollo también tiene propiedades maravillosas que nuestro cerebro agradecerá. Su gran concentración de vitamina B, ayuda a evitar estados de ánimo que inhiben nuestra capacidad intelectual, como la depresión. Yogurth natural La tirosina, aminoácido presente en gran cantidad en el yogurth, aumenta la producción de dopamina y noradrenalina, a través de los cuales conseguirás una mayor concentración y tu memoria se incrementará. Espár

Por Ángeles Cruz Martínez, para La Jornada El sobrepeso y la obesidad reduce hasta 10 años la esperanza de vida de las personas que lo padecen y tienen 60 años de edad, aseguró Mauricio Hernández Ávila, subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud. Al participar en el Foro internacional sobre intervenciones en obesidad infantil, organizado por la Fundación Mexicana para la Salud, el funcionario de la Secretaría de Salud comentó que 12 por ciento de individuos de bajos recursos tienen diabetes por el sobrepeso. Destacó la situación de los niños, 30 por ciento de los cuales tienen dicho problema, particularmente quienes tienen de 12 a 19 años, aunque está presente desde edades tempranas: 16.7 por ciento entre niños de dos a cuatro años, y 26.8 de los de cinco a 11. Para México éste es el reto más importante a vencer, subrayó el funcionario ante especialistas nacionales e internacionales que participan en el foro. Mencionó que la atención del sobrepeso y la obesidad representa un g

La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirmó que las muestras preliminares analizadas de pacientes con influenza humana en Ucrania no revelan cambios significativos o mutaciones del virus AH1N1. En días recientes se dieron versiones sobre una posible mutación en personas infectadas en Ucrania, que daba paso a una nueva variante de la influenza humana, lo que hubiera significado poner en duda la utilidad de la vacuna que ya ha comenzado a ser entregada en diversos países. Gregory Hartl, portavoz de la OMS y experto en la pandemia, declaró a la prensa que el virus no ha mutado y que “todas las muestras son muy similares al AH1N1; no se han registrado cambios en el virus”. En su reporte, la OMS reveló que el virus es similar al que se utilizó para la producción de la vacuna contra la pandemia de la influenza, lo cual “reconfirma la eficacia de la vacuna en estos momentos”. De acuerdo con las autoridades sanitarias ucranianas, la cifra de muertos por la epidemia de gripe alcanzó 315, a

La influenza humana ha cobrado cinco vidas de mujeres embarazadas o en la etapa del puerperio (cuarentena) en Jalisco. Tras la sesión de ayer del Comité Estatal de Seguridad en Salud, misma que encabezó el Gobernador del Estado, Emilio González Márquez, se llegó a la conclusión de que son las mujeres en etapa de gestación el grupo más vulnerable para padecer y morir por el virus A H1N1, por lo que también serán las primeras en recibir la vacuna contra la enfermedad, en diciembre próximo, indicó el secretario estatal de Salud, Alfonso Petersen Farah. “Reconocemos que cinco mujeres murieron como consecuencia de una enfermedad respiratoria, asociada directamente a la influenza A H1N1. Tenemos registradas a otras cinco que murieron por una enfermedad respiratoria grave”. Aunque a estas últimas no se les tomó la muestra para confirmar el virus en su cuerpo, es probable que la causa de su muerte fuera la influenza humana, subrayó el secretario, pues la alta mortalidad por enfermedades de las

Con el fin de reducir los casos de colesterol, diabetes y otras enfermedades relacionadas a una mala alimentación, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) exhortó a su derechohabiencia acudir a las unidades médicas para vigilar su estado de nutrición, señaló el delegado José Jesús Lomelí Ramírez. Dijo que la institución cuenta con diversos programas para prevenir y tratar desórdenes alimenticios, ya que tener una buena salud comienza con el aprovechamiento de los nutrientes que proporcionan los alimentos que consumimos en forma adecuada, así como desarrollar actividades deportivas. Ambos aspectos son esenciales para el crecimiento y desarrollo del cuerpo. Es por ello que el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) exhorta a sus derechohabientes y población en general a que acudan a las diferentes unidades médicas familiares para vigilar su estado de nutrición, por lo menos una vez al año en la consulta con su médico familiar o en el servicio de medicina preventiva. Los nutrie

Por Claudia Durán, médica especialista en Nutrición. Imagen corporal distorsionada: La insatisfacción con la imagen corporal, en la obesidad no sólo es una motivación frecuente para intentar bajar de peso, sino también, puede ser motivo de un importante y significativo impedimento y malestar constante, que influye en los pensamientos, sentimientos y conductas, afectando la calidad de vida de quien la padece. Descontrol alimentario: La persona ingiere grandes cantidades de comida, generalmente en menos de dos horas, con una sensación de pérdida de control sobre qué se come y cuánto se come, seguido por sentimientos comunes de culpa y por una sensación de enojo, desesperación, decepción por no poderse controlar. Finalmente, repercute sobre la idea o la preocupación de la figura corporal, afectando directamente a la disminución de su autoestima. Esto es más frecuente en las mujeres que en los hombres. Ansiedad: Conjunto de reacciones físicas y psicológicas que ocurren ante la presenci

El cambio en la dieta frena hasta en 88% el riesgo de contraer diabetes, por lo que la manera de prevenir enfermedades crónicas es un cambio de estilo de vida, reveló un estudio realizado por el Instituto Mexicano del seguro Social (IMSS) en Jalisco. El titular de la Unidad de Investigación Social y Epidemiológica en Servicios de Salud (UISESS), Javier García De Alba García, afirmó que se puede revertir el aumento de glucosa. 'Hace tres años iniciamos un programa en la Unidad de Medicina Familiar (UMF) número 3'. Indicó que 'abarcó la medición de la tolerancia a la glucosa y la aplicación y seguimiento de programas grupales. Los programas grupales fueron divididos en cuatro variables: dieta, ejercicio, la combinación de ambos y el último, la inclusión de uno de los grupos en programas institucionales de prevención y control de peso'. Manifestó que se seleccionaron 123 personas de entre 30 y 60 años que, aunque tenían factores de riesgo como obesidad, sedentarismo y ante

Por Laura Toribio, para Excélsior La inseguridad también influye en la obesidad infantil, pues la delincuencia ha orillado a que los niños dejen los parques y se queden en casa, prácticamente sin actividad física. Son niños que cambiaron los columpios y las resbaladillas por los videojuegos, es decir, que sustituyeron la habilidad de correr y saltar por la de sólo mover los dedos frente a una pantalla. Rocío Herrera, endocrinóloga del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), explicó que además de los malos hábitos alimenticios, la falta de ejercicio ha provocado que nuestro país ocupe el primer lugar en obesidad infantil. Y dijo, que, en parte, los niños han dejado la actividad física por la inseguridad en las calles. En entrevista, la especialista advirtió que al quedarse en casa los niños ven más horas la televisión, por lo que la posibilidad de convertirse en menores con obesidad o sobrepeso está latente. Excélsior publicó el pasado viernes que la obesidad, a su vez, es un facto

Las carencias en vitamina D y los bajos niveles de estrógeno son factores de riesgo independientes del endurecimiento y estrechamiento de las arterias y la debilitación de los huesos, según un estudio de las Instituciones Médicas Johns Hopkins que se ha hecho público durante la reunión anual de la Asociación Cardiaca Americana que se celebra estos días en Orlando (Estados Unidos). El estudio supone la primera evidencia en hombres de que los efectos perjudiciales a largo plazo de la carencia de vitamina D están amplificados por los niveles más bajos de estrógeno pero no de la testosterona. La vitamina D es un elemento esencial para mantener sano el organismo y puede obtenerse a través de alimentos fortificados como la leche y los cereales y mediante la exposición a la luz solar. Los niveles en sangre de menos de 20 nanogramos por mililitro o menos de vitamina D se consideran perjudiciales para la salud. Según explica Erin Michos, responsable del estudio, "nuestros resultad

Por David Scott, editor de Technology Trends En el marco del Día Mundial de la Diabetes, GlaxoSmithKline, la Asociación Latinoamericana de Diabetes y Alicia, persona que vive con diabetes, quieren romper un paradigma y entregar un mensaje que genere conciencia en torno a la diabetes. Serán 24 horas de transmisión en línea, a través del sitio www.viviendocondiabetes.com , en donde las personas de todo el mundo podrán presenciar la vida de Alicia. Alicia tiene 58 años de edad y vive con diabetes tipo 2. Hoy, durante 24 horas, Alicia nos contará su historia, en vivo y en línea. Solo tienes que visitar el sitio www.viviendocondiabetes.com y saber cómo vive, siente, se relaciona y percibe el mundo Alicia, una paciente con diabetes en México. Alicia lleva 10 años con diabetes, sin embargo, fue diagnosticada apenas hace 3 años. Recientemente fue operada de retinopatía diabética, se informa constantemente de la enfermedad y cuida escrupulosamente su alimentación Su esposo murió de complicaci

Fuente: La Jornada / EIU Traducción de texto: Jorge Anaya Nota Completa: http://www.jornada.unam.mx/2009/11/10/economist.pdf Los estantes de los supermercados están repletos de yogures probióticos que supuestamente alivian la constipación y alejan las infecciones; sustitutos de mantequilla que según sus fabricantes reducen el colesterol; extractos de tomate de los que se afirma que mantienen un cutis juvenil y protegen del cáncer; cereales para bebé adicionados con micronutrientes esenciales para el desarrollo, y así por el estilo. Las empresas de alimentos han dado en proclamar los supuestos beneficios de salud y nutricionales de sus productos por obvias razones: esos productos atraen tanto a compradores preocupados por la salud como a personas conscientes de que su alimentación no es sana, pero que tienen la esperanza de que unas vitaminas por aquí y unos probióticos por allá ayuden a compensar la chatarra. Lo mejor de todo, desde el punto de vista de las compañías, es que estos alim

Por Belén Castro. Especialista en Nutrición del Instituto Tomás Pascual San z La práctica de deporte como principio elemental de una vida sana debe complementarse con una nutrición adecuada al tipo de ejercicio a realizar. La alimentación diaria influye de forma muy significativa en el rendimiento físico del deportista, ya que el metabolismo debe adaptarse a las nuevas necesidades del organismo porque el consumo de nutrientes es mucho mayor. Una dieta adecuada, en términos de cantidad y calidad, antes, durante y después del entrenamiento y de la competición es imprescindible para optimizar este rendimiento físico, además de una correcta hidratación. ¿Cuáles serían las necesidades nutricionales del deportista? La dieta de la persona que practica deporte de forma habitual debe componerse de todo tipo de nutrientes combinados en la forma adecuada para garantizar el máximo aprovechamiento de los recursos energéticos. Los alimentos dan la energía necesaria para hacer ejercicio y comer lo co

Un grupo de investigadores de la Universidad de Sevilla (US), liderado por Carmen María Vázquez Cueto, ha solicitado a la Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM) la patente del descubrimiento de la L-carnitina como sustancia para la prevención o el tratamiento de alteraciones cardiacas asociadas a la hipertensión arterial. Un grupo de investigadores de la Universidad de Sevilla (US), liderado por Carmen María Vázquez Cueto, ha solicitado a la Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM) la patente del descubrimiento de la L-carnitina como sustancia para la prevención o el tratamiento de alteraciones cardiacas asociadas a la hipertensión arterial. En una nota, Andalucía Innova explicó que la finalidad de este descubrimiento es la elaboración de un medicamento o un suplemento nutricional para combatir el proceso inflamatorio cardiaco que va asociado a la hipertensión arterial. "Esta sustancia por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias protege al corazón del daño card

El ser humano, desde las épocas primitivas, está programado de manera genética para responder a las circunstancias del medio ambiente que lo rodea y para asegurar la supervivencia Por Claudia Durán, médica especialista en Nutrición. Nuestros cuerpos son capaces de adaptarse a los cambios de suministro de alimentos (como la escasez de alimento) y pueden responder de manera adecuada cambiando nuestra tasa metabólica (el metabolismo puede volverse lento), almacenando más grasas de lo normal, provocándonos antojos específicos e influenciando nuestro nivel de actividad Las dietas tradicionales para adelgazar interfieren con las respuestas naturales de nuestro organismo creando una forma de “hambruna artificial”. El gran problema aquí es que el cuerpo no reconoce la diferencia entre una hambruna real (como cuando en las épocas primitivas se sometían a largos periodos de escasez de alimento) y una hambruna que es causada por que está simplemente haciendo una dieta El cuerpo responderá frent

Por El Poder del Consumidor, traducción: Yunuen Rivera. Los trastornos de aprendizaje infantil son problemas que cada vez se asocian más con factores dietéticos como la ingesta de colorantes, la contaminación con mercurio y las deficiencias de minerales, condiciones presentes en un amplio rango de alimentos procesados. Es el caso de la dieta que incluye jarabe de maíz de alta fructosa (HFCS, por su sigla en inglés) y otros aditivos alimenticios, la cual puede provocar deficiencias de algunos minerales que los seres humanos necesitan para expulsar sustancias tóxicas, como el mercurio que contienen esos aditivos. Las evidencias de cómo se relacionan este tipo de factores con los crecientes problemas de desarrollo infantil han sido expuestas en un estudio publicado en Behavioral and Brain Functions Journal (Revista de las Funciones Cerebrales y de Conducta, octubre de 2009). El artículo propone un nuevo modelo, mediante una observación individualizada de los factores relacionados con la d

Pues si, la granada posee más antioxidantes que otras frutas que presumen de ser muy antioxidantes, como son los cítricos, los arándanos, incluso más que el té verde o el vino tinto. Púnica granatum, el árbol o arbusto de la granada, lleva entre nosotros desde tiempos bíblicos, aunque fueron posteriormente los árabes, los que la introdujeron en nuestro país, dando su nombre a una de nuestras ciudades, Granada. El granado es un árbol caprichoso y muy hermoso, ha de estar injertado para que sus frutos sean agradables al paladar, o sea, comestibles y se aprovecha casi todo en el. Los frutos, las granadas, llegado el momento cuelgan de sus ramas como triunfos que, de no ser recolectados, se abren tentando a aquel que los observa. Todo vale en el granado No solo los frutos tienen propiedades saludables como la protección del corazón gracias a su poder antioxidante, además ayuda a reducir la hipertensión arterial, reduce el colesterol “malo” en sangre por lo que se convierte en una aliada pe

Las células cancerígenas se alimentan de: A. El azúcar es un alimento estimulante del cáncer. Al eliminar el azúcar de nuestra alimentación se elimina un alimento que fortalece la proliferación de células cancerigenas. Los sustitutos del azúcar, tales como: Nutra Sweet, Equal, Spoonful, etc, son fabricados con Aspartame y éste es dañino. Un mejor sustituto del azúcar es la miel de abeja y la melaza, pero siempre en pequeñas cantidades. A la sal de mesa se le añade un químico para volverla blanca, y éste es estimulante de células cancerigenas. La mejor alternativa es la sal marina ó aminoácidos Bragg. B. La leche produce en el cuerpo flemas, especialmente en el tracto gastro-intestinal. El cáncer se alimenta de flemas. Al eliminar la leche y sustituirla con leche de soja sin azúcar, las células cancerigenas son privadas de su alimento y mueren. C. Las células cancerigenas se desenvuelven en un ambiente ácido. Una dieta estructurada a base de carnes rojas es ácida, por lo tanto es prefer


Por Helena Escoda Casas, activista de Libera! ( http://www.liberaong.org) Frenar el cambio climático es el gran reto al cual la humanidad debe enfrentarse de forma inminente. Los causantes del calentamiento global no son tan sólo la industria y el transporte, nuestros hábitos alimentarios también tienen un coste ambiental notable (cultivos, procesos de elaboración, envase, refrigeración, transporte, cocción…). La carne es uno de los alimentos que tiene un mayor coste ambiental. El sector ganadero es responsable de la emisión de hasta el 18% de los gases de efecto invernadero. La lucha para frenar la llegada del mayor desastre ecológico de la Historia también pasa por mejorar nuestra alimentación. Frenar el cambio climático es el gran reto al cual la humanidad debe enfrentarse de forma inminente. Los causantes del calentamiento global no son tan sólo la industria y el transporte, nuestros hábitos alimentarios también tienen un coste ambiental notable (cultivos, procesos de elaboración,