Zinc ayuda al desarrollo de las personas
Se dijo que la baja estatura de los niños, calvicie, lesiones de uñas y visión borrosa por las noches pueden ser síntomas de falta de zinc en el organismo, mineral del cual se requieren cantidades microscópicas diariamente; éstas se encuentran fácilmente sobre todo en alimentos de origen animal, como las carnes rojas, de pollo, pescados y en especial en los mariscos. El zinc, se aseguró, es un nutrimento inorgánico esencial para el organismo, ya que junto con otros elementos actúa como catalizador de muchas funciones, como en la digestión de varios alimentos, además de tener una importancia fundamental en la conformación de nuestra información genética. Se detalló que hay diferentes fuentes para obtener este nutrimento; las más importantes son las carnes rojas, pollo, pescado y mariscos. También en cantidades considerables está presente en la leche, aunque el calcio que contienen los lácteos impide la adecuada absorción de zinc, de ahí que no sea una fuente altamente recomendable para