VITARBOL

Para más información, lea el comunicado oficial: http://vitarbolinfo.blogspot.com/2009/08/comunicado-de-prensa-020.html

Por Josefina Quintero para La Jornada A escala mundial, México ocupa el primer lugar por el número de niños que tienen sobrepeso y de ello no está exenta la ciudad de México, pues las cifras más recientes revelan que dicho número creció de 19 a 26 por ciento, informó el secretario de Salud del Gobierno del Distrito Federal, Armando Ahued. Al dar el banderazo de salida a la primera carrera anual infantil, el funcionario manifestó que es importante que desde pequeños se les infunda a los niños el hábito de la buena alimentación, porque de lo contrario se presentarán en el futuro problemas severos en la salud de las personas. Expuso que en la ciudad de México 35 por ciento de niños en edad escolar padecen sobrepeso y obesidad, es decir, tres de cada 10 niños de entre cinco y 11 años. Comentó que los pequeños que fueron obesos a los seis años tienen 25 por ciento más de probabilidades de serlo en la edad adulta que uno que tuvo peso normal, sin embargo, detalló que si el problema lo presen

Por América Farías Ocampo para La Jornada de Oriente De acuerdo con el programa denominado “Reloj de la Desnutrición en México”, del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INNSZ), en lo que va de 2009 se han incrementado en 163 por ciento los casos de desnutrición en menores de cinco años en el estado de Puebla, ya que 53 mil 839 infantes se sumaron a ese problema de salud pública en relación al año pasado. Los datos indican que hasta el 6 de agosto de 2009 el estado de Puebla tenía 86 mil 832 casos de menores de cinco años con desnutrición. Esto quiere decir que tan sólo los casos que han aparecido en los ochos meses que lleva 2009 son una cifra muy superior a todos los casos que la Secretaría de Salud local registró en 2008, que fueron 32 mil 993 menores de edad. De acuerdo con los datos del INNSZ, la tasa de desnutrición infantil en Puebla está por arriba de la media nacional, que es de 9.3 por ciento. Aquí son de 16 de cada 100 niños de 0 a 4 años los

Por Laura Poy Solano para La Jornada Frente a una de las peores crisis económicas que se han vivido en México, el consumo de insectos y alimentos no convencionales son una alternativa económica y altamente nutritiva para garantizar la ingesta diaria de proteínas y vitaminas, afirmó Virginia Melo Ruiz, catedrática del departamento de sistemas biológicos de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM). Agregó que en nuestro país existen por lo menos 400 especies de insectos catalogados como comestibles, entre los que encontramos: gusanos, chapulines, abejas, huevas de hormiga, cucarachas de agua, escarabajos, larvas y hormigas. No obstante, reconoció que sólo 8 por ciento de la población urbana consume insectos en su dieta diaria, mientras que esta cifra alcanza 25 por ciento en localidades rurales. En entrevista con La Jornada, destacó que a diferencia de la época prehispánica, en la que había una alimentación muy variada, la sociedad actual ha ido reduciendo su fuente de nutrimentos a u