TAREA DEL MEDICO NUTRICIONISTA Y EL PACIENTE CON SOBREPESO
Reconocer que se tiene una dificultad, pedir ayuda y aceptar el acompañamiento profesional son los pasos indispensables para iniciar la recuperación. -------------------------------------------------------------- Por Claudia Durán, Médica especialista en Nutrición -------------------------------------------------------------- El counseling nutricional tiene que ver con la experiencia de un profesional para acompañar al paciente obeso o con desórdenes alimentarios, en su proceso de recuperación. No se trata simplemente de proveer un plan de alimentación hipocalórico, sino de establecer una verdadera relación terapéutica, un lazo con el paciente, que constituya el soporte necesario para impulsar el cambio. Esto, tiene que ver con el hecho que muchas veces, las personas obesas "saben" qué tienen que comer y qué no, pero no pueden ponerlo en práctica. Para lograrlo, deberán confrontarse con sus creencias irracionales, o mitos culturales que en muchos casos son erróneos