VITARBOL

México, 9 Jul (Notimex).- Productores lecheros denunciaron que por "corrupción" y "perversión" del mercado, 67 por ciento de los productos lácteos que se venden en México no contienen leche pura, sino fórmulas sustitutas, lo que lleva a la quiebra a este sector. En conferencia de prensa denunciaron que incluso en el caso de los quesos, como panela y doble crema, el ciento por ciento se elabora con sustitutos de leche, mientras que sólo 25 por ciento de los yogurt del mercado se produce con leche. El dirigente del Frente Nacional de Productores y Consumidores de Leche, Alvaro González Muñoz, y el secretario de esa organización, Antonio Salim Saldívar, reiteraron que esa competencia desleal ha llevado a la quiera a 200 mil lecheros, y tiene en riesgo de desaparecer a otros 200 mil. Alvaro González Muñoz mostró un estudio que mandaron a hacer a una empresa especializada, en el que se verificó que la mayoría de los productos lácteos que se venden en el mercado nacional,...

Con un costo de 41 mil millones de dólares al año, la obesidad en California está agravando la situación financiera del estado. Eso indica un nuevo informe del Center for Public Health Advocacy (CCPHA), donde se explica que en los últimos nueve años se ha duplicado el gasto en salud y en la pérdida de productividad. En efecto, el costo del cuidado médico se ha duplicado, mientras que la cantidad de personas obesas se ha incrementado en un 33% desde el año 2000. El Dr. Harold Goldstein, director ejecutivo de CCPHA, informó que actualmente el 60% de los californianos están obesos o con sobrepeso. "California no puede continuar pagando y perpetuando estos altos niveles de obesidad y pérdida de productividad. En estos tiempos económicos difíciles es necesario promover políticas públicas que permitan afrontar esta crisis de salud y económica, tal como se ha hecho con el tabaco", dijo Goldstein. Él impulsó en el Congreso estatal la ley, que entró en vigencia el 1 de julio, que obli...

“Fuera de los círculos de especialistas, pocas personas saben de la escala y la gravedad del déficit de vitaminas y minerales o de lo que significa para los individuos y las naciones. Significa la discapacidad de cientos de millones de cerebros en desarrollo y la rebaja de los coeficientes intelectuales nacionales. Significa daños en masa para sistemas inmunológicos y la muerte de más de un millón de niños cada año. Significa miles de defectos graves de nacimiento, cada año y las muertes de miles de mujeres jóvenes durante el embarazo y el parto, al año. Además, significa la pérdida a gran escala de energías, intelectos, productividad y desarrollo nacionales,” dijo Víctor Ruiz, director de operaciones de Vitarbol. Leer el comunicado completo: http://vitarbolinfo.blogspot.com/2009/07/comunicado-de-prensa-018.html

Los expertos aseguran que el 50% de los tumores podrían evitarse con una dieta adecuada. Prevenir siempre ha sido mejor que curar y en el caso de enfermedades tan graves, como el cáncer, merece la pena llenar tu despensa con alimentos que está demostrando tienen propiedades anticancerosas. 1. Aceite de oliva: La grasa monoinsaturada protege del cáncer colon-rectal. Al actuar sobre los ácidos biliares, el aceite de oliva disminuye el riesgo de evolución deja mucosa digestiva a adenoma o carcinoma, sin olvidar que mejora la circulación y oxigenación de todos los tejidos al mantener flexibles las arterias. 2. Agua: No es un alimento, pero no podemos vivir sin ella. El agua mantiene vivas nuestras células, regula muchas funciones y ayuda a la eliminación de toxinas por la orina y heces. 3. Ajo y cebolla: El ajo y la cebolla contienen alicina, un compuesto rico en azufre que actúa como depurador del hígado, eliminando las sustancias tóxicas que se acumulan en la sangre y tejidos. Además el ...

Pues sí, más allá de las consabidas zanahorias, existen otros alimentos que por su especial contenido vitamínico influyen directamente en la salud de tus ojos y previenen o retrasan alteraciones oculares. Y es que aunque todo el mundo sabe que adoptar una dieta sana y equilibrada redunda en el bienestar de nuestro organismo, no ocurre lo mismo cuando se trata de saber qué alimentos específicos son beneficiosos para mantener la vista sana. Según los expertos de Transitions Optical España existen tres tipos de vitaminas que son esenciales para proteger la retina: Vitamina A: si es de origen animal (proveniente del pescado azul, por ejemplo) se la conoce con el nombre de retinol, mientras que si procede de los vegetales recibe el nombre de Pro vitamina A caroteno o betacaroteno. Este tipo de vitamina se almacena fundamentalmente en el hígado y en la retina del ojo. Vitamina C: aparece en concentraciones bastante altas en el cristalino. Al ser un poderoso antioxidante protege al ojo de la ...

La ensalada, un plato tan apetecible, es casi siempre saludable, aunque ha de reunir una serie de características para aportar el equilibrio de nutrientes que precisa la dieta. Aunque de los vegetales, ingredientes clave de las ensaladas, son más las virtudes que se destacan, deben conocerse los componentes que las hacen inconvenientes en según qué circunstancias. Es el caso de la fibra, la vitamina K y el potasio, todos nutrientes sobresalientes en los vegetales habituales de las ensaladas. La mezcla armoniosa de vegetales, preferentemente de temporada, el uso comedido de aderezos y aliños y la buscada combinación con ingredientes de distinta particularidad nutricional convierten una simple ensalada en un plato excepcional tanto desde el punto de vista gastronómico como desde la óptica nutricional. El equilibrio nutritivo se consigue con la variedad de ingredientes que componen la ensalada. Cuanto más colorido tenga la ensalada, mayor será la garantía del aporte de nutrientes antioxid...