VITARBOL

Nuevos estudios internacionales revelan mayores bondades al consumir el lácteo. El beneficio es de por vida Por Martha Oliva Hernández El Universal Martes 07 de octubre de 2008 Cada día se dan a conocer más bondades de la leche y sus derivados. Según lo revelan estudios internacionales, el consumo regular de leche previene padecimientos como la artritis reumatoide, el cáncer de colon, las enfermedades cardiovasculares o el alzheimer. Ello, gracias a que la leche es una rica fuente de proteínas, lípidos, carbohidratos, y vitamina A, D y E , necesarias para fijar el calcio. Asimismo las vitaminas B12 y el hierro que contiene este alimento son indispensables para un buen funcionamiento del sistema nervioso, ya que envían estímulos y señales entre las neuronas. Para la nutrióloga Valeria Rubio Márques, académica de la Escuela de Dieta y Nutrición, es importante que el lácteo se consuma desde la infancia o en los periodos de crecimiento, en la adolescencia, durante el embarazo, la lactan...

Fuente: GRUPO REFORMA Verónica Martínez Redacción México (55) 5628 7343 Fax (55) 5628 7349/7359 E-mail: monitoreoif@reforma.com MEXICO, Octubre. 7.- Aunque la tendencia mundial en alimentos es prevenir la obesidad infantil con productos light (bajos en grasa, azúcar, carbohidratos), en México existe resistencia para que los niños los ingieran. Analistas en consumo y tendencias de alimentos, detallan que en México sólo el 12 por ciento de la población muestra aceptación a los alimentos y bebidas light dirigida a niños, mientras que en Guatemala la aceptación es de 38.4 por ciento. Latin Planet consultora en consumo, detalla que en el análisis de consumos light, México es el penúltimo país en aceptar estos productos, ya que aunque consideran que son artículos que ayudan a controlar el peso, no los ven aptos para los niños. Marcia Mogelonsky, analista de Mintel International, detalló que en América Latina y México en especial tiene cierta renuencia a que los dulces sean hechos con sustitu...

Fuente: Cooperativa.cl En fumadores que toman dos copas diarias se observó una reducción de riesgo del 60 por ciento. El estudio analizó 84.170 varones con edades comprendidas entre 45 y 69 años. Agencias El consumo moderado de vino tinto puede hacer decrecer el riesgo de cáncer de pulmón en hombres, de acuerdo con un estudio publicado en la revista Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention. En fumadores adultos que toman dos copas diarias, se ha observado una reducción de riesgo del 60 por ciento. "Un componente antoxidante presente en el vino tinto puede actuar como protector frente al cáncer de pulmón, particularmente entre los fumadores", declaró Chun Chao, científico del departamento de Investigación y Evaluación del Instituto Kaiser Permanente, en Pasadena, California. Chao analizó resultados recogidos por el Estudio de Salud Masculina de California, que relacionó datos clínicos del sistema sanitario de este estado con datos propios de 84.170 hombres con edades c...

Por Berta Sola / La Crónica de Hoy Las distancias que se recorren a diario en las grandes ciudades, el tráfico y la agitada vida cotidiana, son algunos factores que contribuyen a tener una alimentación poco equilibrada o hasta nula, especialmente a la hora del desayuno. Atrás han quedado los tiempos en que el desayuno en días laborales podía consistir en jugo, fruta, algún cereal con frutas o hot-cakes, unos ricos huevos o por qué no, unos sabrosos chilaquiles acompañados de un buen bistec y todo eso a la mesa con la familia. Actualmente, en el mejor de los casos, muchas personas recurren sólo a una taza de café, un licuado, alguna barrita de cereal o un par de galletas. Es importante tomar en cuenta que, al despertar, la última comida que ingerimos fue aproximadamente ocho horas antes. Se dice que durante la noche llegamos a quemar hasta 600 calorías en funciones vitales como respirar o mantener la circulación de la sangre, además de actividades como soñar. Peor resulta si se padece d...

Por Paola Bruno / Diario Los Andes En una consulta de rutina, un pediatra pesa y mide a su pequeño paciente, pero pocas veces le toma la presión arterial y se interesa por conocer el perímetro abdominal del chico. En la actualidad, el sedentarismo y la obesidad obligaron a los médicos a incorporar estas prácticas con los más chicos, ya que los niños y adolescentes padecen una patología que se manifiesta en la adultez, el síndrome metabólico, caracterizado por la presencia de la "pancita". Esa obesidad abdominal junto con niveles elevados de colesterol (HDL), triglicéridos, glucemia y presión arterial alta caracterizan a este síndrome. "Hoy sabemos que el 60 por ciento de los chicos obesos van a ser adultos con problemas de sobrepeso, esto afecta al corazón y presenta una serie de trastornos metabólicos", explicó Ana Schroh, jefa del Servicio de Cardiología del Hospital Pediátrico Humberto Notti. Un equipo de este nosocomio presenta hoy un trabajo sobre esta patologí...

Jaime Navia Antezana / Cambio de Michoacán Desde hace varios meses el tema de los alimentos conocidos como chatarra ha estado en la discusión del Congreso y sonado constantemente en los medios. Muchos son los tópicos relacionados, vamos metiendo hilo para ver qué hebra sacamos. Un primer nivel de análisis tiene que ver con el objetivo subyacente de eliminar este tipo de alimentos de la dieta de los niños (no nos hagamos, también de los adultos), para prevenir la obesidad y tantas enfermedades asociadas a la mala alimentación. Sin duda, loable la iniciativa que fue aprobada por el Legislativo, a pesar de las intensas acciones de las empresas productoras de chatarra que, a su costumbre, invirtieron dinero y tiempo para hacer “lobby” con los diputados. Por supuesto que esto no nos sorprende, es lo menos que se puede esperar de la voraz maquinaria consumista. Lo que tenemos que destacar es que algunas de estas empresas ya comenzaron con nuevas formas de posicionarse y estrategias para no p...

15 de septiembre de 2008 NUEVA YORK (Reuters Health) - Las personas con enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) se beneficiarían con un poco de brócoli en la cena, sugirió un nuevo estudio. La EPOC es una condición pulmonar progresiva frecuente en los fumadores y los ex fumadores. Causa enfisema y bronquitis crónica, lo cual obstruye el paso del aire a los pulmones. El equipo dirigido por Shyam Biswal, de la Escuela de Medicina de Johns Hopkins, en Baltimore, halló una correlación entre la EPOC grave y la reducción de las concentraciones pulmonares de una proteína llamada NRF2, que protege a los pulmones de las lesiones inflamatorias. El brócoli contiene una sustancia que estabiliza los niveles pulmonares de NRF2. El equipo analizó muestras de tejido pulmonar de fumadores y ex fumadores con y sin EPOC. Al compararlas con tejido sano, el tejido pulmonar con EPOC tenía un deterioro significativo de la actividad y la concentración de los antioxidantes antiinflamatorios dependientes...