VITARBOL

Por Natalie Huerta Atrás quedaron los años en que ser rechoncho era sinónimo de una buena salud. Conoce detalles sobre las operaciones para bajar de peso... La llaman la “Epidemia del Siglo XXI”. Cada día suben las cifras y los gobiernos invierten millones de dólares en programas de prevención y promoción de alimentación saludable. El mundo entero se ha volcado a frenar su rápido ascenso: Gran Bretaña anunció la entrega de bonos en dinero a quienes adelgacen e incluso han recomendado el cierre de las escuelas a la hora de almuerzo para evitar que los pequeños consuman comida chatarra. Japón impuso multas a las empresas que tengan trabajadores obesos y obligó a los empleados a chequear una vez al año el diámetro de su cintura. Las medidas no son por vanidad. La idea no es tener una población sometida a los estándares físicos impuestos por el mundo de la moda ni impulsar una cultura estética a punta de leyes y sanciones. El objetivo es vencer el sobrepeso y evitar la obesidad. Los daños

Por Alejandra Meza / El Imparcial Durante la última década la obesidad infantil ha ido en aumento, pero la desnutrición es un problema que persiste, principalmente en las zonas rurales de la entidad. Cada mes llegan al Hospital Infantil del Estado de Sonora (HIES) en promedio 10 niños con desnutrición severa, reveló Jaime Gabriel Hurtado Valenzuela, jefe del área de nutrición del nosocomio. “Es una paradoja lo que tenemos, por un lado la desnutrición y por otro la obesidad, y sin embargo los dos los vemos en la clase más desprotegida, ése es el gran problema de salud que tenemos”, señaló. La mayoría de los pacientes, mencionó, provienen de la Comisaría Miguel Alemán, Estación Pesqueira, Zamora y otras comunidades agrícolas. “Ahí hay un conjunto de factores socioeconómicos bien conocidos, multiétnicos, gente que viene de muchas partes del País como Guerrero, Chihuahua, Oaxaca y Sinaloa, que vienen a trabajar a la pizca y viven en condiciones infrahumanas”, señaló. Generalmente los niños

Consumo protege contra enfermedades incluyendo el cáncer Por Julissa Vizcara Su aroma y sabor inconfundibles hacen que el desayuno no sea el mismo sin él. Molido o instantáneo, con leche, solo, azucarado o sin azúcar, esta deliciosa bebida posee propiedades que ni se imagina. Diversos estudios han demostrado que el café tiene un alto contenido de antioxidantes, los cuales ejercen una función protectora frente al desarrollo de diversas patologías, echando por tierra los mitos que lo señalan como una bebida dañina, porque, por mucho tiempo, se le ha asociado con los malos hábitos de vida. El doctor Martín Gotteland, un estudioso del café, sostiene que en las ultimas décadas han surgido varios estudios epidemiológicos que han demostrado que un consumo moderado, es decir, alrededor de cuatro tazas por día de café, podrían proteger frente al desarrollo de la diabetes de tipo 2, distintos tipos de cáncer, como colorrectal, hepático y la cirrosis. Incluso, se ha demostrado que podría tener ef

- Es igual de culpable el padre de un niño obeso que el de uno desnutrido. - En 2007 el Principado de Asturias asumió la tutela de un niño que pesaba 100 kilos. Por MARGARITA LÁZARO (SOITU.ES) Actualizado 18-08-2008 12:28 CET No es ninguna novedad. La obesidad se ha convertido, como dice la Organización Mundial de la Salud (OMS), en la epidemia del siglo XXI. Alrededor del 14% de la población española padece esta enfermedad y en la actualidad hay tres veces más niños obesos que hace sólo 15 años. ¿Quién tiene la culpa de todo esto? En Reino Unido han puesto a los padres en el punto de mira. (EFE) Si hubiese sido ahora perdería la custodia. Según publica el diario The Times, las autoridades británicas consideran que es igual del culpable el padre de un niño obeso como el de aquel que sufre desnutrición por abandono. Tan nocivo es para la salud que les den de comer de forma insuficiente como que no controlen su dieta y abusen de la comida rápida. En ambos casos se pone en peligro la salu

Fuente: Info7 Hay quienes piensan que el auge de estos productos es simple moda, mientras otros aseguran que se debe al deseo de proteger el ambiente y mejorar la calidad de la comida. Lo cierto es que la cultura orgánica de los comestibles es una realidad en México, y sigue ganando adeptos. Utilizar insumos naturales e evitar el uso de pesticidas y fertilizantes químicos son las bases de la agricultura orgánica, misma que se ha tornado indispensable en países europeos. Si bien en México el consumo de estos alimentos aún no se ha extendido demasiado, sí ha observado incremento anual de 45% en su producción, de la cual 85% se comercializa en el extranjero. Según la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), del suelo mexicano se obtienen más de 200 millones de dólares en comestibles orgánicos al año, y aun cuando el costo de estos productos puede triplicar al de aquellos “regulares” que se utilizan en las mesas nacionales, la calidad y sabor