Administre su apetito para adelgazar

Por Claudia Durán, médico especialista en Nutrición

***Ahora que comienza el verano, las personas empiezan a pensar en
cuidar nuevamente su silueta. Dietas drásticas, que pueden poner en
peligro la salud, y planes de ir con frecuencia al gimnasio, que no
siempre se cumplen, están a la orden del día. A menudo se asimila el
cuidado de la línea al hecho de dejar de comer o comer menos, pero
ésta no es una relación cierta ni una solución adecuada. El mejor
aliado para cuidar la línea de una forma sana, eficiente y equilibrada
es aprender a comer mejor y más sano, sino a administrar el apetito,
aprendiendo a diferenciar entre el hambre físico-corporal de las ganas
de comer, o apetito emocional.***

------

Sentir hambre entre horas es normal. Lo importante, cuando esto
ocurra, es no dejar de comer, seleccionando lo que se va a elegir. La
dieta deberá ser equilibrada, aportando alimentos que calmen el
apetito entre horas y ayuden a cuidar la salud.

Después de cada comida, normalmente desaparece la sensación de hambre,
nos sentimos bien, estamos saciados. Esta sensación o ausencia de
apetito puede mantenerse hasta la siguiente comida, asociada a la
reaparición del apetito. Existen diferentes factores que determinan
nuestro apetito, factores fisiológicos como la edad, el sexo, el peso
corporal o la actividad física; factores psicológicos como el humor,
la experiencia previa con un alimento en particular, restricciones
dietéticas individuales y desórdenes alimenticios (anorexia y bulimia,
por ejemplo); y factores ambientales como el estilo de vida, aspectos
culturales, influencias estacionales, hora del día o tener compañía
durante la comida, entre otros. Asimismo, determinadas hormonas o la
concentración de glucosa en sangre son otros factores que pueden
influir también en la sensación de hambre.

Muchas personas acostumbran a concentrar la ingesta en sólo tres
comidas al día (desayuno, almuerzo y cena), por lo que pasan
intervalos de tiempo demasiado prolongados sin ingerir ningún tipo de
alimento. Cuando sentimos una intensa sensación de vacío y de hambre,
lo mejor que podemos hacer es comer. Si no atendemos a esa imperiosa
señal que nos envía el cuerpo, llegaremos a la siguiente comida
totalmente descontrolados picoteando todo lo que está a nuestro
alcance. Eso no significa que debamos estar todo el día comiendo ni
que se pueda tomar cualquier cosa, sino simplemente ser fieles a
nuestra sensación de apetito corporal y de saciedad.

En las dietas, la restricción de no poder comer lo que nos gusta,
suele ser contraproducente. La sensación física y psicológica de
hambre nos lleva a picotear entre horas cualquier bocado. Para seguir
una dieta equilibrada es clave comer cuando se sienta apetito
corporal. Además del desayuno, el almuerzo y la cena pueden existir
más comidas entre horas a tener presentes si se requieren. Comer algo
a media mañana y merendar, nos ayudará a llegar a las comidas
principales con un apetito moderado.

Es necesario elegir alimentos que nos proporcionen nutrientes
esenciales pero que también nos sacien y que nos ayuden a llegar mejor
a la siguiente comida; este tipo de colaciones saludables nos ayudarán
a administrar nuestro apetito y a mantener una dieta equilibrada,
contribuyendo a mantener el peso adecuado. Son especialmente
recomendables aquellos bocados con un bajo aporte calórico pero ricos
en proteínas y fibras, y bajos en grasas.

*Comer cuando se sienta apetito físico y hacerlo despacio y masticando
bien los alimentos
*Desayunar siempre e incluir lácteos descremados, frutas, cereales y
derivados, como galletas con fibra si estuvieran indicados
*Priorizar la calidad de las calorías
*Beber un mínimo de 1,5l de agua al día
*Utilizar métodos de elaboración simples para la preparación de los
alimentos, con poca grasa y poca sal
*Intentar llevar un estilo de vida activo: andar, subir y bajar las
escaleras y 30 minutos de actividad aeróbica diaria, como por ejemplo,
caminar, bicicleta, natación.

Potenciar el conocimiento de los beneficios relacionados con la salud
que aporta el consumo de Alimentos Funcionales, así como el de
diferentes nutrientes necesarios para el desarrollo óptimo de algunas
de nuestras funciones orgánicas.