VITARBOL

Aunque este incremento ha ido acompañado de una elevación del consumo de grasas saturadas, no todas las formas de obesidad son iguales. La obesidad básicamente es un problema de acumulación excesiva de grasa en el cuerpo, un exceso que da lugar a un peso anormal para la estatura y estructura del individuo. Al definir obesidad debemos tener en cuenta que es difícil medir la masa grasa de un individuo y que también es muy complicado establecer el criterio de "acumulación excesiva" si no tenemos un patrón de "normalidad" al cual referirnos", según apunta M. Alemany, catedrático de Bioquímica de la Universidad de Barcelona (España) y experto en nutrición. Es evidente que las personas obesas presentan gran cantidad de grasa en el cuerpo, pero es mucho más difícil discernir el grado o intensidad de obesidad en personas que, a lo sumo, presentan un cierto sobrepeso. En este ámbito suele haber mucha confusión ya que una persona puede tener un peso elevado junto con una...

La obesidad en México es una enfermedad que ha alcanzado el grado de pandemia, según la Organización Mundial de la Salud, y sus víctimas principales son los niños, aseguró el doctor Eduardo González, del Instituto Mexicano del Seguro Social. “Si bien en la población mundial, nuestro país ocupa un segundo lugar en cuanto obesidad, en la población infantil ocupamos ya el primer lugar en obesidad y sobrepeso; esta situación está directamente relacionada con el incremento de consumo de comida chatarra, principalmente refrescos embotellados”, destacó. El cambio de hábitos de los niños es también uno de los factores que han contribuido a los problemas de sobrepeso, y es que pasan más tiempo frente a los aparatos electrónicos que realizando algún tipo de actividad física. Las consecuencias físicas son devastadoras, asegura González, y la prueba está en que cada vez más niños ya adolescentes presentan cuadros de diabetes iguales a los de un adulto, además corren riesgo de convertirse en hipert...

Por Claudia Durán, especialista en Nutrición Detrás del problema de la obesidad y el sobrepeso existen diversos factores psicológicos que pueden influír en gran proporción en el desarrollo de esta enfermedad. La ansiedad, la depresión, la inseguridad y la baja autoestima son sólo algunos de ellos. El valor simbólico que tienen los alimentos dentro de nuestra sociedad es otro de los factores que pueden influir al momento de tratar este problema, y es que es increíble como muchos de los alimentos tienen un significado emocional en nuestra vida. Cada uno de nosotros le damos un valor sentimental a cada tipo de comida; hay alimentos que nos traen buenos recuerdos, otros que nos hacen acordar alguna persona. El problema de este valor simbólico se presenta cuando la persona trata de compensar esa emoción, ese recuerdo, esa experiencia con el consumo excesivo de esa comida. En otros casos, la comida puede servir como una forma de escape. Muchas veces comemos para evadir lo que sentimos, par...

Los investigadores también hallaron que las dietas de los niños con sobrepeso y obesidad eran muy similares a las de los chicos con peso normal. La diferencia era que los pequeños de mayor peso simplemente consumían más calorías. Al margen del hecho de que comían menos comida rápida, las dietas de los niños latinos eran muy similares a las de los chicos de la población general de Estados Unidos. Los niños y adolescentes estadounidenses de origen mexicano corren más riesgo de tener sobrepeso que sus pares no latinos, señalaron Theresa F. Wilson y colegas del Colegio de Medicina de Baylor en Houston. El 23.2 por ciento de los varones y el 18.5 por ciento de las niñas estadounidenses de origen mexicano tenían sobrepeso, comparado con el 15,5 por ciento de los chicos de Estados Unidos en general. Wilson y su equipo observó la dieta de 1.030 niños de 4 a 19 años que formaban parte del estudio Viva La Familia, una investigación sobre los factores de riesgo genéticos y ambientales de la obesi...

Por Cinthya Sánchez, para El Universal A los treinta comenzamos inevitablemente a envejecer. Se empiezan a reconocer partes del cuerpo por los dolores, casi todos nuevos. Queda claro dónde queda el riñón, los lumbares, la pelvis, todos los huesos y tendones lastimados. Los que ya pasaron a la era de los treinta lo saben bien, simplemente resumen su estado físico diciendo: “ya no es lo mismo que antes”. Sofía toma refresco demás en un fin de semana y para el lunes ya tiene un ardor al orinar. Omar toma alcohol viernes y sábado y la resaca le dura hasta el lunes. Ana se desvela un jueves hasta las seis de la mañana y de plano el viernes tiene que inventar algo en el trabajo para no ir. Samuel se moja por la lluvia mientras corre del garage a su casa y al otro día se enferma de gripa. Héctor festeja un gol en el estadio y se le safa el hombro. Andrés se lastima el tobillo jugando futbol y el accidente le resulta que es fractura. Todos ellos son treintones y les consta que, sin ser viejos,...

El Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) advirtió que mientras la anemia afecta a 35 por ciento de los niños mexicanos de entre 12 y 24 meses de edad, 30 por ciento de los menores de 12 años padecen obesidad. El director de Investigación en Políticas y Programas de Nutrición del INSP, Salvador Villalpando, precisó que esos datos se desprenden de la Encuesta Nacional de Salud, la cual fue realizada por el Centro de Investigación en Nutrición y Salud. Según la encuesta, mientras en 1988, seis por ciento de los menores de cinco años tenía problemas de desnutrición aguda, ahora solamente la padece uno por ciento. Villalpando Hernández explicó que técnicamente se llama desnutrición crónica aquella que se manifiesta principalmente por una talla baja. Dijo que las causas más comunes de esa enfermedad son una dieta inadecuada o insuficiente, el padecimiento de infecciones agudas en la infancia, la falta de hierro y otros problemas de salud que no permitieron un buen crecimiento. En la Enc...

La obesidad infantil y el sobrepeso no son una característica en los niños como lo es el color de los ojos o del cabello, es un problema de salud que debe de ser valorado en su estricta dimensión ya que estos padecimientos son la puerta de entrada de padecimientos crónico degenerativos que poco a poco vencen la barrera de la edad, afirmaron especialistas de la Coordinación de Gestión de la jefatura de Prestaciones médicas del Instituto Mexicano del Seguro Social en Nuevo León. Factores como el consumo de alimentos chatarra y la disminución en las actividades fisicas en los niños son los que han favorecido el incremento de la obesidad y el sobrepeso en los primeros años de la vida. Esto ha colocado a los niños mexicanos en el primer lugar mundial por obesidad en este segmento de la población, afirmaron especialistas del IMSS. La obesidad ha ocasionado otros padecimientos, como la diabetes mellitus, que junto con sus complicaciones son considerados serios problemas de salud, se presenten...