VITARBOL

Para muchos el hambre es un excesivo poder compulsivo del cuerpo y posteriormente es tradición que se replanteen los hábitos personales, siendo uno de los propósitos más recurrentes el bajar de peso. Al pasar de los días, tal vez tres o cuatro semanas, se pierde el ánimo y se olvida el propósito; y lo más importante no es bajar de peso de una manera rápida pero que al poco tiempo se recupere lo perdido, lo recomendable es mantener a lo largo del año una alimentación ordenada, equilibrada y saludable que no signifique sacrificios. Para ello, contar las calorías y sustituir alimentos por aquellos que sean más sanos para tener una mejor dieta son lo recomendable. Sin embargo, en la actualidad existen nuevas técnicas y consejos para ayudarnos en la ardua misión de bajar de peso o mantenernos después de las fiestas. La doctora Julieta Ponce, directora de Nutrición del Centro de Orientación Alimentaria (COA), en plática con EL OCCIDENTAL vía telefónica aconseja que comer bien es indispensabl...

Un nuevo estudio sugiere que las mujeres con peso normal que toman multivitaminas durante la concepción son menos propensas a desarrollar una complicación riesgosa del embarazo llamada preeclampsia, que se caracteriza por aumento de la presión, retención de líquidos y presencia de proteína en la orina. Pero tomar vitaminas y suplementos minerales durante el período periconcepcional (las cuatro semanas antes y las ocho semanas después de que una mujer queda embarazada) no modificó el riesgo de desarrollar preeclampsia en las pacientes con sobrepeso u obesidad, escribió en American Journal of Epidemiology el equipo de la doctora Janet M. Catov, de la University of Pittsburg. Existen algunas evidencias de que el uso prenatal de vitaminas y suplementos minerales reduciría el riesgo de preeclampsia, pero los resultados fueron "equívocos", señaló el equipo. No obstante, los autores agregaron que el uso de suplementos al momento de la concepción sería especialmente importante porque...

Para conocer un poco más de qué se tratan éstas salsas o aderezos, realizaremos un análisis nutricional acerca de la mayonesa, el ketchup y la mostaza para que al momento de optar por una de éstas, puedas hacerlo con fundamento y saber cuál de las tres alternativas se adecua más a tu dieta. En primer lugar, la mayonesa está elaborada a base de huevo y aceite. Constituye una emulsión en la cual predominan las grasas, que si bien son de buena calidad, elevan significativamente el valor calórico de la misma, pudiendo llegar a las 700 calorías por cada 100 gramos. El nutriente virtuoso de la mayonesa es el ácido graso linoleico que se encuentra en el aceite así como los fosfolípidos del huevo y sus vitaminas. No obstante, una mayonesa tradicional ronda los 75 gramos de grasa por cada 100 gramos de producto, mientras que las opciones bajas en calorías pueden tener menos de la mitad. Por eso, al momento de elegir no hay que olvidar el alto porcentaje de calorías que ésta salsa puede aportar,...

Parte de las vitaminas incluidas en las frutas, al igual que ocurre con la fibra, desaparecen cuando les quitamos la piel. Los cítricos como la naranja, la mandarina, el pomelo o el limón y otras frutas como las fresas y algunas tropicales como el kiwi contienen cantidades importantes de vitaminas que se pierden cuando se pelan. Ahora, una investigación llevada a cabo por expertos italianos ha dado con una nueva vitamina, denominada delta-tocomonoenol, que se encuentra en la piel del kiwi pero no en la pulpa de la fruta, lo que dificulta su consumo en la dieta diaria. El reto que se plantea es conseguir que este nuevo compuesto, que puede convertirse en una parte importante de los kiwis, se consuma de manera frecuente. Nueva fuente de vitamina El delta-tocomonoenol es el nombre de un nuevo compuesto de la vitamina E que acaba de dar una nueva categoría a los kiwis. La investigación, publicada en "Food Chemistry", reconoce que este compuesto es un análogo del tocoferol o vitam...

De acuerdo a las últimas investigaciones con las que cuenta el Consejo Estatal Contra las Adicciones en Jalisco (CECAJ), el número de fumadores pasivos que hay en el estado es de aproximadamente 2 millones 100 mil, frente a las cerca de un millón 400 mil personas que consumen tabaco de forma activa. En el marco de la conmemoración del “Día Mundial sin Tabaco”, el secretario Técnico del CECAJ, organismo perteneciente a la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ), Joel Salvador Chávez Rivera, detalló que estas cifras son referentes al comportamiento del grupo de población que se encuentra entre los 12 y los 65 años de edad, y que la tendencia a comenzar con la adicción a edades más tempranas va a la alza. “Guadalajara participó en la Encuesta Mundial sobre Tabaco en Jóvenes, aplicada a los alumnos de 24 escuelas secundarias, cuyo resultado fue que el 57% de los jóvenes han fumado alguna vez y de ellos uno de cada cinco ya era fumador. La edad de inicio fue, en promedio, a los 14 años”, dijo. In...

Cuba se incluye dentro del grupo de 192 países que conmemoran el Día Internacional de la Infancia que, cada primero de junio, recuerda la Declaración de los Derechos del Niño de 1954 y la Convención sobre los Derechos del Niño aprobada en 1989 por la Asamblea General de las Naciones Unidas. Esta última se propuso consagrar la fraternidad y la comprensión de los niños del mundo entero y trabajar por el pleno cumplimiento de sus derechos, muchos de los cuales se violan. Según el Estado Mundial para la Infancia de 2008, uno de los mayores riesgos es la mortalidad infantil, que en el mundo se agudiza con la ausencia de políticas que favorezcan la salud e higiene infantiles. Anualmente en el planeta, alrededor de dos millones de niños menores de cinco años mueren de neumonía, y aproximadamente un millón mueren por infecciones graves durante el periodo neonatal. Entre paludismo, sarampión, SIDA, infecciones bacterianas, enfermedades diarreicas y la desnutrición –la mayoría prevenibles-están ...

MÉXICO, junio 2, 2009.- La organización El Poder del Consumidor (EPC) acusó que Bimbo, una de las mayores panificadoras del mundo, continúa ocultando información sobre los ingredientes de sus productos pese a haber sido demandada en diferentes países de América Latina EPC señaló, a través de su página en Internet, que la empresa mexicana Bimbo maneja diferentes estándares de calidad porque en Estados Unido sí ofrece información sobre los nutrientes de sus productos pero no la hace en los mercados de México y Latinoamérica, argumentando un secreto industrial. La información que Bimbo oculta en los mercados de América Latina- es un dato que abiertamente ofrece en los empaques de los panes que comercializa en Estados Unidos. El pan Oroweat 100% Integral que Bimbo vende en ese país informa cuál es el contenido de grano entero (harina integral) en cada porción del producto, detalla EPC. La organización demandante asegura que Bimbo presumiblemente engaña a los consumidores con su pan “100% ...