VITARBOL

El chocolate es 'beneficioso para la salud' según varios estudios científicos, ya que es uno de los mejores aliados para proteger el corazón por el alto contenido en antioxidantes que posee. Las semillas del cacao contienen flavonoles, sustancias naturales bioactivas que contribuyen a mantener y mejorar la circulación sanguínea. Los flavonoles son parte de la gran familia de los flavonoides, a la que también pertenecen numerosas frutas y verduras. Más de 19 estudios clínicos demuestran que los flavonoles del cacao contribuyen a la relajación de los vasos sanguíneos e influyen en una buena circulación sanguínea, también reducen el riesgo de acumulación de plaquetas -que forman coágulos de sangre- y contribuyen al buen funcionamiento del sistema vascular. Según un reciente estudio publicado por el Journal of the American College of Cardiology, consumir diariamente una bebida rica en flavanoides de cacao podría disminuir los efectos negativos de la diabetes en los vasos sanguíneos...

CHICAGO (Reuters) - Alrededor de 6,3 millones de estadounidenses tienen diabetes y no lo saben y las complicaciones de su enfermedad sin diagnosticar representan alrededor de 18.000 millones de dólares en costos sanitarios por año, según informaron investigadores locales. Estudios previos han señalado que la diabetes costó a la economía de Estados Unidos alrededor de 174.000 millones de dólares en gastos médicos y pérdida de productividad en el 2007. Pero muchas personas suelen comenzar a tener complicaciones de su diabetes años antes de ser diagnosticadas y esos costos suelen pasarse por alto, según la investigación de Yiduo Zhang, de la compañía de investigación de la asistencia médica Lewin Group, publicada en la revista Population Health Management. Zhang y sus colegas evaluaron los patrones de uso de la atención médica de casi 30.000 personas que llevó al diagnóstico de diabetes en un período de dos años y lo comparó con la atención médica de personas que nunca fueron diagnosticad...

Es importante una buena alimentación rica en cítricos, ya que debido al brote de la Influenza Humana en México, autoridades de salud recomiendan comer frutas o alimentos ricos en vitaminas C para subir las defensas del organismo. Varias de las frutas, como; la naranja, el limón, la toronja y la mandarina, aparte de su aroma y su jugosa pulpa, cuentan con una gran cantidad de vitamina C, ya que sus nutrientes actúan como antioxidantes importantes en nuestra dieta y nos protegen de enfermedades respiratorias. México cuanta con una gran variedad de ellos, los cuales sirven para preparar deliciosos platillos, vinagretas, helados, postres en general y una gran variedad de jugos. Es el caso del limón, es uno de los más importantes y rico en vitamina C, también mejora la circulación sanguínea, y ayuda a proteger de las infecciones y actúa como astringente. La naranja por su parte es un cítrico capaz de aportar la vitamina C que el cuerpo necesita en la dieta diaria, también contribuye a la in...

Las dietas conocidas como de la sopa o la alcachofa, en principio son inútiles ya que son inadecuadas porque limitan ciertos nutrientes vitales para el organismo. Estas dietas se limitan a la ingesta de un tipo de alimento sano pero sin los complementos de vitaminas, proteínas y otros compuestos necesarios para el buen funcionamiento del organismo. Son dietas que persiguen reducir el peso de forma drástica, eliminando líquidos del cuerpo pero sin reestablecer el equilibrio natural del organismo. Es posible conseguir una pérdida de peso de forma racional, eliminando los malos hábitos alimentarios, manteniendo un control horario, haciendo caso de la pirámide alimenticia, dar protagonismo a frutas, verduras y legumbres, y tratando de que los hidratos de carbono se coman sin exceso y sabiendo cuando deben comerse, a la par que reducir el exceso de ingestas hipercalóricas, complementando todo ello con la práctica regular de ejercicio, que puede limitarse si se requiere a una necesidad básic...

Se trata de aquellos productos que cuentan en su composición con sustancias antioxidantes. Te 'presentamos' a los más importantes. Brócoli, tomate, zanahoria, cebolla... de forma general podemos decir que las verduras y hortalizas son una buena fuente de antioxidantes para el organismo. Seguro que en más de una ocasión has podido comprobar cómo, una vez hemos pelado o partido una manzana, ésta comienza a cambiar de color y a estropearse con el paso del tiempo. Pues bien; algo parecido es lo que ocurre con nuestros órganos y nuestra piel a medida que los años van transcurriendo. ¿Los responsables?: unos elementos de los que probablemente ha oído hablar mil veces que responden al nombre de ‘radicales libres’. Sin embargo, la buena noticia es que tenemos las ‘armas’ para poder combatirlos. Y es que existe un buen número de alimentos que cuentan en su composición con sustancias antioxidantes capaces de neutralizar el efecto dañino de esos radicales libres. En concreto productos ric...

Mantener una dieta equilibrada y una vida sana, con práctica de ejercicio y sin ingesta de alcohol, resolvería dos tercios de los 150 millones de casos de exceso de grasa en el hígado registrados en los países con estilo de vida occidental, según el director general del centro CIC bioGUNE, José María Mato. El profesor, ex presidente del CSIC (1992-1996) y Premio Nacional en Medicina Gregorio Marañón 2004 ofrece hoy en Bilbao la última conferencia del ciclo titulado "Nutrición y salud", organizado por la Fundación BBVA y el centro de biociencias CIC bioGUNE, en la que explicará la manera de hacer frente a la enfermedad del hígado graso o estatohepatitis no alcohólica, más conocida como enfermedad de NASH. Esta enfermedad se caracteriza por una acumulación de grasa en el hígado acompañada de inflamación y daño hepático. En una conferencia de prensa previa, Mato ha señalado que la mejor forma de evitar el hígado graso es mantener una nutrición equilibrada y ha prevenido sobre el...

Por Paola Bruno Si bien las jornadas extremadamente frías todavía no dan el presente, las mañanas ya comenzaron a hacer descender el termómetro. La diferencia de temperatura entre las primeras horas del día y la tarde es notable. Para proteger al organismo de gripes y resfríos es importante reforzar el sistema inmunológico a través de la alimentación. “Cantidad, calidad, armonía y adecuación”. Éstas son las palabras que repiten las nutricionistas cuando llega el momento de explicar qué hay que comer en esta época para no enfermarse. “No hay alimentos mágicos, aunque hay productos específicos para el invierno. De todos modos, lo más importante es saber combinar la cantidad, la calidad, la armonía y la adecuación de las preparaciones; no sirve ingerir mucho de un sólo producto”, argumentó Isabel Gattás, licenciada en Nutrición y profesora de la Universidad Juan Agustín Maza. A esto se suma la buena higiene con la que hay que realizar las preparaciones. Gattás recordó que este aspecto a v...